sweetmuslimah

klikjer

LAZADA



Jumaat, 5 Oktober 2012

PAI SHEPHERD






Resepi dari buku Chef Hanieliza....

Bahan A (inti):
500g daging kisar                                            1 biji bawang besar (dadu)
1 ulas bawang putih (cincang)                          1 cawan kacang panggang
8 biji cendawan butang (potong 4)                   5 biji tomato (dadu)
1 btg lobak merah (dadu)                                1 pokok pasli (cincang)
1 s/m tepung jagung (campur 1 cwn air)          1 s/m serbuk lada hitam
1 kiub stok daging                                            garam dan minyak untuk menumis

caranya:
- panaskan minyak tumis bawang besar dan bawang putih.
- masukkan daging kisar dan cendawan butang,kacau hingga masak.'
- masukkan semua bahan-bahan lain kecuali tepung jagung.
-apabila mendidih.masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
-angkat dan sejukkan seketika.

kentang lecek dan inti daging

Bahan B (Pai):
1 kg ubi kentang (dadu)                                    1/2 cwn susu segar
2 s/m mentega                                                  1 s/t serbuk lada sulah
garam dan air untuk merebus

Caranya:
- rebus kentang dengan air dan garam hingga empuk.
-lecek kentang dan gaulkan dengan susu segar,serbuk lada sulah dan mentega.
- masukkan sedikit kentang kedalam mangkuk atau alumunium cup yang kecil,selang dengan inti dan tutup semula dengan kentang lecek.
- bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200'c selama 30 minit.
-sejuk dan hidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan