Petua Kurangkan Pahit Peria

by - Tuesday, September 30, 2014


Petua hilangkan pahit peria

Buah Peria
Buah peria memang sangat pahit rasanya, malah ketika dahulu memang ana tak suka langsung nak makan masakan peria ni.Namun semakin meningkat usia ni, ana banyak terbaca tentang khasiat sayur yang pahit-pahit, makin gemar pula masak buah peria.Selalunya ana masak tumis dengan rempah kari dan udang kering kemudian pecahkan sebiji telur.Ini resepi dari mak ana.

Hari ini ana kongsikan petua yang ana pelajari dari mak, bagaimana hendak mengurangkan rasa pahit buah peria.Walaubagaimanapun petua ini sekadar mengurangkan rasa pahit, tidak menghilangkan rasa pahitnya, kerana kalau tidak pahit bukanlah peria namanya kan...

Oklah, selepas kita potong nipis-nipis buah peria ni, perapkan dengan garam selama lebih kurang satu jam.Maknanya kita perlu menyediakannya awal sebelum kita memasaknya.Gunakan garam yang banyak supaya ia menyerap pada potongan buah peria.Apabila hendak memasaknya, bilas bersih buah peria yang diperap dan bolehlah memasak mengikut resepi masing-masing.Sekurang-kurangnya ia dapat mengurangkan tahap kepahitan buah peria tersebut.


~Selamat mencuba, berkongsi petua di sini ~

You May Also Like

24 comments

  1. Memang selalu pratikkan cara ini di rumah apabila memasak peria. Sayur lain juga saya rendam bersama air garam untuk memastikan ianya bebas dari racun...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Eyma Balkish, petua lama kan ni...betul tu kena basuh bersih2 sayur-sayuran sebelum memasak..:)

      Delete
  2. nice sharing., bolehla anis makan lepas nie.. hikhik..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Anizz, ia hanya kurangkan pahit tau, tapi tetap pahit hehe

      Delete
  3. selalu jugak buat..tapi orang kata dekat pahit peria tu yang ada khasiatnya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. pandai Sal, memanglah kan kat pahit tu lah khasiatnya.. :)

      Delete
  4. Memang itulah yang selalu kak buat dan dapat petua ni pun surelah dari arwah mak juga...samalah. Orang dulu2 kan banyak petuanya. Kak selalu goreng dengan telur @ udang kemudian taruh serbuk kunyit dan pati santan sikit.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kan Kak Mala, petua orang dulu-dulu ni memang berkesan,Insyaa Allah nanti ana cuba buh santan pula,ikut resepi Kak Mala,Terima kasih berkongsi.. :)

      Delete
  5. betol betol... itu la yg d praktikan ktorg kalau masak peria, perap sat dgn garam...

    ReplyDelete
    Replies
    1. OO lia pun buat camtu ye...kuranglah sikit pahitnya kan..hehe

      Delete
  6. Assalamualaikum kak ana, lama sheila tak mai singgah sini. hehehe jarang dapat BW sekarang even dah tak kerja. hehehhee thanks bagi tips berguna ni. sheila suka peria sejak berpantang ritu. hehehe boleh try ~~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. Waalaikumsalam Sheila, dah tak kerja rupanya..tak pe demi Adam kan..haha sejak pantang makan peria ye, pasni boleh try petua lama ni kay..:)

      Delete
  7. Nurul suka makan peria... baru je ingat2 petang ni nak masak peria... Tq K Ana tuk petua ni... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Laa ye ke, bagusnya Nurul suka makan peria, Ok cubalah ye..

      Delete
  8. Sayur yang paling saya tak minat. Peria. Walaupun baik untuk kesihatan, tapi tetap tak berminat sebab rasanya yang pahit tu. hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Samalah, kak ana yang senior ni pun tak suka tapi fikirkan khasiat kenalah telan gak SY..hehe

      Delete
  9. Saya makan peria hat goring garing tu..Sedap

    ReplyDelete
    Replies
    1. sedap gak Fuza, makan panas-panas kalau sejuk ia lemau dah :)

      Delete
  10. tapi ky suka rasa pahit tu..jadi ubatkan..

    ReplyDelete
    Replies
    1. betul tu KY pahit tu lah khasiatnya tapi kena kuatkan semangat nak makan yang pahit2 ni hehe

      Delete
  11. Bagusnya tips ana ni...julia mmg sampai sekarnag tak suka mkn buah peria tapi mmg tahu byk khasiat didalamnya...boleh cuba nanti yeyyy

    ReplyDelete
    Replies
    1. cubalah tapi tak hilangkan pahitnya ye Julia,sekadar mengurangkannya sahaja..pahit tetap pahit dear..hehe

      Delete