Masak Lemak Teluk Itik Dengan Belimbing Buluh

Dua hari lepas, suami bawa balik sebekas belimbing buluh kiriman kawan sepejabatnya.Mula-mula ana cadang nak masak tumis dengan ikan bilis, tapi memandangkan stok ikan bilis tak berapa banyak di rumah, ana hold dulu la resepi ni. Lepas pergi beli barang dapur nanti boleh masak dengan ikan bilis, sementara tu ana masakkan dengan telur itik sahaja untuk menu makan tengahari hari ini. Telur itik ana beli di kedai runcit berhampiran rumah dengan harga RM1 sebiji sekarang ni 😕😕

Resepi Masak Lemak Telur Itik Dengan Belimbing Buluh

Bahan-bahan:

4 biji telur itik

Beberapa biji buah belimbing buluh

Cili api

Bawang merah

Serai

Kunyit hidup atau serbuk kunyit

Santan

Garam 

Cara masak lemak telur itik dengan belimbing buluh :

Serius, jujur ana bagitahu bab masak lemak ni ana memang agak failed kerana selalunya pecah minyak. Jadi teknik yang ana gunakan untuk elakkan atau kurangkan pecah minyak dalam masak lemak ni, ana tumis dengan sedikit minyak bahan yang ditumbuk seperti cili api, bawang merah dan serai bersama isi kunyit atau serbuk kunyit terlebih dahulu. Kemudian baru ana masukkan santan. Lain orang mungkin lain caranya. 

Didihkan seketika sambil mengacaunya, barulah ana masukkan belimbing buluh. Pecahkan telur itik sebiji demi sebijik ke dalam mangkuk terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam santan. Rasakan dengan garam dan siap laa masak lemak telur itik bersama belimbing buluh versi anajingga.com

 😉😉😉