Resepi stew ayam

 Stew ayam dan daging antara menu masakan kesukaan anak-anak kak ana waktu depa masih kanak-kanak dahulu. Stew ni lain sikit dari sup sebab ia tak menggunakan rempah ratus sup. Tapi dari segi rasa ada lah persamaannya sikit-sikit. 

Arwah mak kak ana selalu masakkan stew kalau cucu-cucunya balik kampung. Anak-anak suka sangat makan stew arwah opah. Laa nih dah besar-besar masing-masing, kak ana pun jarang sangat nak masak stew di rumah. 

stew ayam 

Cuma petang kelmarin dah buntu nak masak apa dengan ayam yang ada dalam peti sejuk, teringat pula nak masakkan stew untuk Adik Ika. Dia pun sakit ulser bibir, jadi menu ala-ala sup begini sesuai lah untuk dia makan. 

Kak ana pun ingat-ingat lupa dah resepi dan bahan masak stew, tapi laa nih kan ada tiktok, cari dan tonton beberapa resepi , kemudian kak ana olah kannya ikut bahan yang ada di rumah dan terhasillah stew ayam untuk hidangan makan malam. 

Resepi dan cara masak stew ayam 

Versi kak ana macam selalu simple dan mudah sahaja. Jom kita start... 

Bahan-bahan stew ayam 

Ayam potong kecil

Halia - hiris 

Bawang merah - potong dua sahaja

Bawang putih - di ketuk sahaja

Kiub atau serbuk pati ayam

Bawang holland - potong kelopak besar-besar

Ubi kentang - potong dadu atau wedges

Lobak merah - potong tebal-tebal 

Kicap manis

Sos tiram

Serbuk lada sulah

Serbuk lada hitam ( jika nak pedas ) 

Tepung jagung

Air 

Daun bawang 

Cili merah 

Garam secukup rasa 

Minyak untuk menumis

Cara masak stew ayam 

1. Perap ayam bersama kicap manis sekejap.

2. Panas kan minyak, goreng ayam yang di perap dan kemudian masukkan hirisan halia, bawang merah dan bawang putih. Biar separuh masak ayam. 

3. Masukkan kentang dan lobak  merah , tutup periuk biarkan ia empuk .

4. Dah agak empuk masukkan serbuk lada sulah, serbuk lada hitam dan masukkan sedikit air hingga paras tenggelam ayam dan bahan masakan sahaja, bukan berkuah banyak . 

5. Sambung masak dan kemudian masukkan sos tiram dan kicap pekat manis. Kacau sebati dan masukkan setengah kiub ayam , masak lagi hingga empuk sepenuhnya. 

5. Rasa kan dengan garam dan boleh lah masukkan bawang holland dan untuk pekatkan kuah masukkan bancuhan air tepung jagung. 

6. Dah elok masak empuk secukup rasa semuan bahan, tutup kan api dan taburkan hirisan daun bawang dan cili merah untuk mewarnai masakan stew ayam kita. 

Siap dah stew ayam versi kak ana yang mudah. Boleh lah hidangkan untuk makan seisi keluarga. Untuk video masak korang boleh tonton di youtube short di atas, naa... Semoga bermanfaat...