Gulai lemak udang belimbing buloh

 Kembali lebat buah belimbing buluh di kebun belakang rumah kak ana. Tapi tak lah selebat sebelum ni, apapun syukur Alhamdulillah rezeki dari Allah swt. Banyak juga yang dah jatuh ke tanah, musim hujan nii kan.

Pagi tu kak ana pii la petik mana yang tercapai tangan. Petua nak bagi pokok belimbing buloh ni berbuah lebat yang kami praktik kan adalah dengan mencantas dahan-dahannya. In Syaa Allah lebat berbunga dan akan keluarlah buahnya berangkai-rangkai.

Buah belimbing buloh ni masak lemak memang sedap, masam masam lemak jadinya. Boleh jer korang masak lemak bersama ikan, ayam, daging salai ke, atau kali ini kak ana masakkan dengan udang sahaja. Dah tu je lauk yang ada dalam peti sejuk pagi tu.

Maka terhasillah gulai lemak udang belimbing buloh untuk santapan keluarga. Jom lah kak ana kongsikan resepi dan cara masak lemak udang belimbing buloh, mudah sangat-sangat.

Resepi dan cara masak lemak udang belimbing buloh

Bahan-bahan masak lemak udang belimbing buloh 

Udang segar

Buah belimbing buloh - ikutlah nak buh banyak mana, jangan banyak sangat dah nanti masam gulai ampa 

Cili api

Kunyit hidup atau serbuk pun okay jer 

Santan 

Garam secukup rasa

Daun kunyit untuk aroma

Cara masak gulai udang belimbing buloh 

1. Tumbuk cili api bersama kunyit .

2. Belah dua buah belimbing buluh supaya resap kuah dalam nya.

3. Masukkan udang yang dah di bersihkan bersama bahan tumbuk cili api dan kunyit ke dalam periuk.

4. Masukkan santan , simpan sedikit untuk santan akhir.

5. Nyalakan api perlahan kacau hingga mendidih.Masukkan buah belimbing buloh. Ini kerana buah belimbing buloh cepat lembik dan kita tak nak ia terlalu lembik bila di makan nanti, tak best pulak.

6. Masukkan santan akhir, kacau sebati rasakan dengan garam secukupnya. Taburkan hirisan daun kunyit untuk aroma tradisional. Matikan api. 

Siap dah masakan lauk gulai udang bersama belimbing buloh, yang sedap makan dengan nasi dan sambal. Cuba laa naa, kalau ada buah belimbing buloh di rumah nanti. Semoga bermanfaat...