Belum ada keberanian untuk kami dine in di luar , mungkin dah terbiasa tingal di rumah dan bersama keluarga agaknya ye :) Maklumlah dah hampir dua tahun di ajar #stayAtHome , kita pun duduk lah di rumah melainkan ada keperluan untuk keluar.

Namun Alhamdulillah.. sehari dua ni nampaknya keadaan makin baik, jumlah kes positif di Selangor ada penurunan. Syukur sangat, dan moga ia akan terus berkurangan dan sama-sama lah kita patuhi SOP yang di didik mudah-mudahan dapat mengembalikan kepada kehidupan kita yang sedia kala.. aamiin.

Anak-anak dan suami teringin nak makan kambing gril , lama dah tak makan. Memang selalunya kami buat sendiri di rumah sahaja. Kambing kami beli di Ikhwan Butcher sekitar kediaman ana ni sahaja. Daging segar di jual di sini dalam beberapa jenis, sama ada untuk gril atau potongan kiub untuk masakan. Harga pun mengikut harga pasaran.

Perapan kambing gril ni, Adik Ika yang buat. Selalu bab perapan dan sos memang bahagian dia lah. Ini kerana waktu tunggu keputusan SPM dahulu, Adik pernah kerja di restoran makanan barat milik cikgunya . Ada lah juga pengalaman nya dalam penyediaan menu masakan barat ni.

Bahan perapan kambing gril mudah

Adik perap kan kambing dengan sos tiram, sos lada hitam, serbuk lada hitam , gula perang dan kicap pekat manis. Serta taburan herba italy ( Italian herbs ) . Perap dalam 2-3 jam sebelum meng gril. Kami gril dalam oven sahaja, mudah. Alhamdulillah sedap sangat kejadiannya.

Resepi gravy brown sos Khairul Aming

Untuk gravy Adik Ika yang sediakan dengan panduan resepi asal dari Khairul Aming. Bahan-bahannya seperti bawang holland, mentega, sos tiram, kicap manis, serbuk lada hitam dan tepung gandum. Tumiskan bawang holland yang di dadu bersama mentega, masukkan sos tiram, kicap manis dan rasakan dengan serbuk lada hitam. Masukkan sedikit air dan kemudian masukkan bancuhan tepung gandum untuk memekatkannya. Jangan buh garam kerana sos tiram dan kicap manis pun dah agak masin kan. Kacau hingga mendapat tekstur kepekatan yang kita kehendaki. Memang sedap dan tanpa msg gituew.

Side dishes nya pula by Kak Long, ada wedges, coleslow dan pencuci mulut koktail buah naga dan tembikai. Anak-anak ni kalau nak makan western bukan main lagi nak kena lengkap sampai ke dessert. Sekali sekala kan.

Begitulah kami sekeluarga, sehingga waktu ini masih berempat beranak. Belum lagi di izinkanNya untuk berkumpul dengan ahli keluarga yang lain, walaupun rindu ini hanya Tuhan yang tahu. Teruslah kita ber ikhtiar , berdoa kepadaNya semoga kita semua akan dapat berkumpul makan-makan bersama keluarga tercinta dalam suasana yang selamat sedikit masa lagi, Aamiin Yaa Rabbal A'laamiin.