Ayam masak kicap berempah

 Rumah ni, anak kak ana, Kika kalau tak ada ayam kuranglah selera dia makan nasi. Kadang-kadang kak ana masak ikan juga , cemuih sungguh nak makan ayam hari-hari kan, dia sanggup lah order Panda untuk beli menu makan malamnya. 

Kurang minat sungguh makan masak ikan. Kalau udang, ayam, daging dan seafood lain di makan. Macam-macam kerenah anak walaupun dah besar panjang. Jadi stok daging ayam tu sentiasa lah ada kat rumah. 

Paling tak, kak ana goreng kunyit atau crispy pun dah memadai dah untuk dia sorang dalam 2 ketul, kami makan lah ikan kalau kak ana masak menu ikan di rumah. Ada sayur dan kuah gulai ikan ke dia makan je, cuma isi ikan tu kurang. 

resepi ayam kicap berempah 

Kadang-kadang buntu duk fikir nak masak apa dengan ayam. Kali ini , kak ana kongsikan menu ayam masak kicap berempah pula sebagai cetusan idea untuk mak-mak di luar sana yang nak masak menu dari daging ayam. 

Ayam masak kicap ni ada beberapa versi. Kadang-kadang kak ana masak chinesse style dengan menggunakan halia, bawang putih dan cendawan shitake serta sos tiram. Kali ni mamak style sikit agaknya sebab kak ana masukkan rempah dalam resepi ayam masak kicap. Mudah jer.. 

Resepi ayam masak kicap berempah 

Bahan-bahan :

Ayam - potong lah ikut suka

Minyak masak

Serbuk kunyit

Garam

Serbuk rempah kari daging 

Kicap pekat manis

Sos tiram

Air asam jawa

Bawang merah 

Bawang putih

Halia

Hirisan cili merah

Hirisan daun bawang untuk hiasan - tak guna pun tak pe

Cara masak ayam kicap berempah 

1. Ayam di lumur dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng dengan api perlahan supaya tak garing sangat , biar isi lembut sedap di makan. Ketepikan..

2. Blend bawang merah, bawang putih dan halia. Ikutlah kuantiti ayam yang korang nak masak. 

3. Panaskan minyak, lebih kan sedikit baru sedap. Tumiskan bahan blend, masukkan serbuk rempah kari daging dan sedikit air supaya tidak hangus. Biar pecah minyak,

4. Masukkan air asam jawa , sos tiram dan renjiskan kicap pekat manis secukup rasa. Masak hingga mendidih dan boleh lah masukkan ayam dan gaul sebati. 

5. Rasakan dengan garam tapi hati-hati sebab ayam goreng dah ada garam takut terlebih masin. Taburkan hirisan daun bawang  dan hirisan cili merah untuk hiasan dan memberi aroma pada masakan kita. 

Siap dah menu ayam masak kicap berempah style kak ana. Menu ni ia tak berkuah sangat tetapi lembab dan basah pada salutan ayam goreng. Sedap makan dengan nasi panas. Cuba naa!!