Resepi Cheese Cake Leleh

Cheese Cake Leleh

Resepi cheese cake leleh

Sebelum anak ana mendaftar ke IPTA tempoh hari, kak long ada 'request' nak makan cheese cake leleh ni.Mendapat resepi dari sepupu ana, Intan , yang memang menjalankan bisnes cheese cake leleh ni, ana dan adik Ika berjaya juga dengan IzinNya menghasilkan cheese cake leleh buat kak long.Dikesempatan ini ana kongsikan pula resepi mudah untuk membuat kek yang menjadi kesukaan ramai masa kini.

Bahan-bahan kek sponge:

250 g sponge mix

4 biji telur Gred A

1 sudu kecil ovalette

50ml air

50ml minyak masak

'filling' mengikut pilihan samada strawberry,blueberries dan lain-lain.

Cara-cara:

Pukul telur hingga putih gebu , lebih kurang 10 minit.

Masukkan ovalette, pukul lagi 5 minit.

Masukkan tepung sponge berselang seli dengan air,teruskan mix lagi 5 minit.

Akhir sekali masukkan minyak dan teruskan mix sehingga 10 minit.Proses mixing atau pukulan ini mengambil masa lebih kurang 30 minit untuk menghasilkan kek sponge yang gebu dan lembut.

Adunan sponge kek

Sementara proses ini berjalan bolehlah panaskan oven terlebih dahulu.

Sapukan loyang dengan marjerin dan alaskan dengan 'baking paper' .

Bakar dalam suhu 150c sehingga masak .Lebih kurang 45-50 minit.

Kek Sponge yang siap dibakar

Apabila masak,tarik keluar 'baking paper' dan terbalikkan , buangkan lapisan atas kek yang garing supaya topping cheese leleh mudah melekat pada kek.Bahagikan kek kepada dua bahagian atau belah dua kek melintang dan sapukan 'filling' mengikut pilihan.Ana gunakan 'filling' blueberries.

Bahan-bahan 'topping' cheese leleh:

Bahan-bahan topping cheese cake leleh

1/2 peket krim cheese (1 peket tatura seberat 250g,gunakan separuh)

1/2 cawan whip cream

1/4 tin susu pekat (ana kurangkan ikut kemanisan rasa yang dikehendaki)

1/2 cawan susu segar (sekirannya ingin menambahkan kecairan topping)

- satukan semua bahan diatas dan 'mix' seketika hingga gebu dan sebati (lebih kurang 3 minit)

- tuang ke atas kek yang telah diisi 'filling'nya.Parutkan cheddar cheese ke atas lapisan 'topping' sebagai hiasan atau untuk menambahkan lagi rasa cheesenya.