Masak Lala Tumis Tomyam
Resepi lala tumis tomyam
 |
| Lala Tumis tomyam |
Jemu juga kan asyik makan ikan dan ayam sahaja, baru-baru ni ana terjumpa cik lala di pasar. Terpesona pula untuk membeli dan dijadikan menu makan tengahari bersama keluarga. Anak-anak pun gemar makan lala ni. Kalau selalunya ana akan masak lemak cili api atau sweet dan sour sahaja, hari tu entah macam mana tergerak hati nak jadikan ia lain sedikit.
Sebelum ni selalu juga makan tomyam di kedai dicampurkan lala, nak masak tomyam banyak pula memerlukan bahan tambahan lain. Memandangkan pes tomyam masih ada dalam peti sejuk, daun limau purut banyak di belakang rumah dan serai juga ada di pokok, jadi jom kita tumiskan sahaja lala dengan cita rasa tomyam.
Bahan-bahan lala tumis tomyam :
Lala (rasanya jika ada makanan laut lain pun boleh sahaja digantikan)
Pes tomyam tradisional
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai
Air asam jawa (sedikit sahaja)
Garam
Daun limau purut ( untuk aroma ala-ala tomyam)
Cili api (jika suka)
Cara memasak lala tumis tomyam :
Mudah sangat, sama sahaja seperti kita menumis masakan lain. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia. Tumiskan serai, masukkan bahan tumiskan bawang tadi. Masukkan pes tomyam, ikut banyak mana yang dikehendaki.
Apabila telah masak bahan tumisan, masukkan garam dan masukkan sedikit air asam jawa untuk memberi kecairan pada bahan tumisan. Selepas ia mendidih barulah masukkan lala yang telah dibersihkan. Gaul rata sehingga sebati dan tutupkan api. Ini kerana lala memang cepat masak dan jika dibiarkan lama ia akan mengecut. Dah tak best nak makan kan... :)Masukkanlah daun limau purut untuk mencipta aroma tomyam yang sejati, wah gitu...
Senang kan, semua orang boleh buat cuma kadang-kadang kita ni perlukan perkongsian idea sahaja untuk mencari kelainan. In shaa Allah.
26 Comments
Salam kak ana. Lama tak snggah sink. Lala? Yana memang tak makan spesis kerang heheh
ReplyDeletewaalaikumsalam Yana, alaa tak makan ye.. rugi laa hihi :)
Deletesedapnyeeee...tapi masalahnye lala tu susah beno nak jumpe kat tempat saya ni...kalau carik kat pasor beso mungkin la kot ada jual...makan dengan nasik panas2 tak dpt lauk lain pon takpe :p
ReplyDeletehaah Malinda, kadang-kadang payah gak nak jumpa cik lala ni, kalau terjumpa tu senang lah kan nak tukar selera sesekali :)
Deletesedapnyee seafood
ReplyDeletecedap kan Sha :)
DeleteSedapnyaaa lala. Tadi pagi takdek lala dekat pasar, beli kerang aje. Hehehe. Ikan harga kemain mahal sekarang baik makan seafood macam ni
ReplyDeletekerang pun mahal dah kan SHa, dulu2 tak lah semahal macam ni, pasni tak tahu nak makan apa dah :(
Deletesedap.saya suka makan lala sambal.
ReplyDeletehaah sedap gak Mar, lala masak sambal .
DeleteBagus juga idea ni selalu ayam sotong udang aje kan.
ReplyDeletekan kak zai, kita gantikan dengan lala lili lulu haha :)
DeleteHaah.. selalu buat lala masak lemak ja.. macam sedap ja masam tomyam ni.. boleh try.. maseh Kak Ana....
ReplyDeletetry kay zaf, betul tu kak ana pun selalu buat masak lemak atau sambal je sebelum ni,
Deletelala T_T
ReplyDeletedah lama gilaaa tak makan hm kak ana ni saje je buat qila nak nangis hahahaah nnt nk request dkt umi la ihihihi thank u kak <3
nangis ye.. alolo erm umi masak mesti sedap tu sebab masak dengan penuh kasih sayang buat qilah :)
Deletealamak.. itew datang scroll malam2 pulak dah.. ehehe..
ReplyDeletehaha wrong timing, laparr laa tuuu :)
DeleteAlolololo sedapnya kak ana
ReplyDeleteakif suka tak makan seafood ni Lya , kalau suka boleh lah try kan :)
DeleteTak pernah buat lagi Lala tumis tom yam lagu ni.. selalunya goreng cili..hehhe
ReplyDeleteok mummy pasni boleh lah lagu ni pulak kan, lagu rock pun boleh gak hihi :)
DeleteBole cuba ni.. mesti sedapkan.. yum yum!
ReplyDeleteyummy.. cuba lah mummy :)
DeleteTerasa-rasa di tekak.. ;)
ReplyDeleteececeh ye ke aizamia :) tu kak ana dah bagi respi jumpa lala try buat kay .
Delete