Pokok belimbing buluh belakang rumah ana ni dah makin kurang berbuah berbanding sebelumnya. Mungkin sebab dah lama suami tak cantas dahan-dahan nya , berbuah pun setakad pangkal dahan bawah sahaja kali ni.

Apapun syukur Alhamdulillah dapat juga berkongsi rezeki dengan jiran-jiran terdekat. Selain dari masak lemak dengan telur itik dan ikan tongkol dua kali sebelum ni, ini kali kedua ana jadikan sambal gesek. Suami dan anak-anak suka pula makan sambal gesek belimbing buluh ni. 

Resepi ana ni tak pedas, sebab ahli rumah ni semua tak tahan makan pedas-pedas. Jadi kalau yang suka pedas tu, korang tambahkan sahaja cili atau tukarkan kepada cili api pun boleh jer. Ikut lah kepedasan masing-masing naa.. Lagi satu kami pun tak makan belacan rumah ni, kalau korang nak buh belacan mesti lagi kaw... Adjust naa ikut citarasa masing-masing..

Resepi sambal gesek belimbing buluh 

Bahan-bahan sambal gesek belimbing buluh 

Buah belimbing buluh

Cili merah / cili api - ikut kepedasan sendiri

Bawang besar

Bawang putih

Ikan bilis

Belacan - kalau suka

Minyak masak

Garam gula

Cara masak sambal gesek belimbing buluh 

1. Mula-mula panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. 

2. Ketepikan dalam kuali yang sama goreng bawang besar, bawang putih, belimbing, cili api dan belacan jika buh belacan lah kan. Goreng sehingga layu. 

3. Angkat dan toskan , biar sejuk seketika. 

4. Masukkan dalam blender dan blend halus kesemua bahan. Kalau rajin nak tumbuk pun boleh tapi hati-hati lah nanti mercik . 

6. Gunakan minyak goreng tadi, tumiskan semula bahan kisar dan biar masak hingga pecah minyak. 

7. Rasakan dengan gula dan garam secukupnya. 

Dah siap lah sambal gesek belimbing buluh yang sedap makan dengan nasi putih. Dapat ikan goreng pun sedap dah kan bersama ulam-ulaman. Selamat mencuba naa. Semoga bermanfaat..