Makan colek ayam dirumah

Dah jadi kelaziman setiap tahun kami akan menikmati makan colek di Warung Kita, Kg Melayu Sungai Buloh setiap kali bulan Ramadan. Dalam sebulan puasa tu satu hari kami akan ke sana menikmati colek ayam atau colek seafood. Pernah ana terbitnya di SINI .Cuma tahun ini nampaknya tak terjadi lah kerana negara sedang di uji wabak Covid19 dan sepanjang Ramadan dan Syawal kita berada dalam PKP. 

Tapi itu bukanlah alasan tak makan colek, kali ni versinya agak berbeza kerana ana buat sendiri colek ayam dan seafood di rumah sahaja. Walaupun tak sesedap dan sebanyak pilihan makan di Warung Kita, kira boleh lah juga sekadar melepas rindu makan colek ye tak. Dan terhasillah colek versi anajingga dot com. 

Buat colek ayam di rumah

Pasilah tak sesedap makan colek di Warung Kita dan bahan yang ada pun terhad masa-masa PKP ni. Malam tu ana cuma dapat hidangkan ayam , udang dan sotong goreng tepung sahaja sebagai bahan nya bersama keropok. Rezeki pula sebab Ida jiran kami bagi keropok Trengganu bersama coleknya sekali. Dapatlah jadi sos colek original Pantai Timur. Memang sedap dan beza sos colek Pantai Timur ni dan payah nak dapat kat sini. Ada manis-manis pedas dalam sos depa ni. 

Agak tak cukup syarat juga lah sebab tak ada ketam, paru dan aneka ball yang di goreng tepung serta tanpa salad sebagai ulamannya. Janji ada colek dan ayam pun Alhamdulillah sangat. Panjang umur Ramadan tahun hadapan boleh lah ke Warung Kita makan colek ye tak ? Mudah-mudahan. Makan colek ni di rindui sangat kerana ia hanya di jual ketika bulan puasa sahaja. Makan pula sebelah malam selepas tarawih. Kira moreh orang Pantai Timur lah makan colek ni.

Kaedahnya sama lah macam makan udang atau sotong goreng tepung kat Trengganu sana nun. Sama jer cuma colek ni dia ada macam-macam menu gorengan sos colek tu lah yang istimewanya lebih kurang macam rojak di campur-campurkan pilihan bahan gorengan dalam satu pinggan , di potong-potong, masukkan salad dan keropok tuang sos colek di atasnya. Itulah yang di namakan makan colek. Versi ana ni pun licin sepinggan besar kami moreh kan malam tu, Alhamdulillah.