Resepi gulai siput sedut belimbing buloh

 Adik Ika laa suka sangat makan siput sedut ni. Kalau makan nasi campur di kedai yang ada jual menu siput sedut, pasti dia akan ambil semangkuk dan menyedut dengan ayahnya. Entah apa lah yang dia berkenan sangat makan, kak ana pun tak tahu laa.

Baru-baru ni sekali lagi kami ke Pantai Remis, Jeram , Selangor. Kat situ kalau hujung minggu ada pasar segar jual ikan dan makanan laut. Kak ana belilah sepaket siput sedut yang nampak dah di bersihkan berharga RM10 sahaja.

Bawa balik, esoknya kak ana nak masak lemak dengan belimbing buloh jeruk. Belimbing buloh jeruk ni adalah cara kak ana simpan buah belimbing buloh untuk tahan lama. Alhamdulillah memang bertahan sejak kak anaa jerukkannya dari bulan Oktober 2022 yang lalu. Caranya ada kak ana kongsikan di SINI . 

Boleh la try pada yang ada buah belimbing buloh di pokok kadang-kadang banyak sampai tak tahu nak buat apa. Buah pun jenis bermusim kan. Masa ada banyak lah bila tak ada sebutir pun tak ada. Jom lah kak ana kongsikan resepi cara kak ana masak siput sedut masak lemak atau orang utara ni semua pun panggil gulai bersama belimbing buloh. 

Resepi masak lemak siput sedut bersama belimbing buloh

Bahan-bahan masak lemak siput sedut belimbing buloh 

Siput sedut - bersihkan betul betul supaya tak ada pasir atau lumpur yang masih melekat padanya dan potong ekor belakangnya supaya mudah di sedut 

Buah Belimbing Buloh - anggaran 5-10 biji ikut lah tapi jangan banyak sangat nasi masam gulai kita

Cili api - ikut kepedasan masing-masing

Santan pekat

Kunyit hidup atau serbuk

Garam secukup rasa

Daun kunyit

Cara masak gulai lemak siput sedut bersama belimbing buloh 

1. Tumbuk lumat cili api dan kunyit. 

2. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan santan secukupnya. Didihkan perlahan sambil mengacau.

3. Masukkan siput sedut dan belimbing buloh biar sekali didih.

4. Masukkan santan pekat dan rasakan dengan garam dan daun kunyit untuk aromanya. 

5. Lepas didih boleh lah matikan api dan siap lah gulai lemak siput sedut belimbing buloh. Selamat mencuba ...