Tumis Kicap Paku Rawan
Tumis Kicap Paku Rawan
Paku rawan ni sejenis tumbuhan air yang tumbuh meliar di kawasan berair sekitar kampung, khasnya di bendang-bendang.Jika ketika remaja dahulu memang tak suka langsung nak makan sayur paku rawan ni, namun mungkin dek faktor usia yang makin meninggi, sekarang gemar pula makan sayur-sayur kampung.Semasa berada di kampung minggu lepas, ana terjumpa seikat paku rawan di dalam dapur mak,dan membawanya pulang untuk di masak tumis kicap.
Setahu ana, mak hanya mengajar kami makan dan masak tumis kicap sahaja sebagai menu masakan paku rawan ni.Cara memasak mudah dan asas tumis sahaja.Ana tumbuk lumat bawang merah,bawang putih,cili merah dan ikan bilis.Kemudian di tumis dan masukkan paku rawan yang telah di bersihkan.Masukkan kicap dan sedikit garam sebagai perisa.Siap.Sedap di makan panas-panas.
Selain itu,paku rawan juga sedap dibuat ulam dan dicicah dengan sambal belacan.Namun paku rawan perlulah dicelur terlebih dahulu sebelum dimakan.Ada juga yang menjadikannya bahan sampingan dalam hidanan pecal.Ini salah satu lagi makanan ibunda yang semakin pupus jika bukan generasi sekarang mencubanya kembali.
Bagi yang tak pernah melihat rupa paras paku rawan, inilah ana kongsikan disini pucuk paku rawan yang rasanya pahit-pahit manis. Daunnya juga boleh dimasak dan dimakan.
~berkongsi menu paku rawan disini~
33 Comments
Bonde tak pernah masak macam ni paku rawan ni, selalu masak lemak dan buat kerabu jer... Boleh cuba untuk tumis pula lepas ni... tq share Kak Ana.
ReplyDeleteOo boleh ye Bonde masak lemak, tak pernah pula kak ana try, tq sharing juga Bonde :)
Deletetak pernah makan paku rawan ni...jarang nmpk plak kat pasar
ReplyDeletejarang Sally, kalau ada pun di kampung2 je :)
Deleteselalu nampak kat pasar malam tapi tak pernah cuba masak lagi
ReplyDeleteKak Azi rasanye sedap seakan batang keladi kan Kak Ana
Deletehaah Azie, Bonde pun pandai makan ni rupanya:)
Deletetak pernah jumpa la kak ana..teringin pulak nak cuba.
ReplyDeleteNanti kalau terjumpa boleh cuba Sal, tapi pahit-pahit sikit rasanya :)
Deletesalams kak, 1st time melihatnya...ingatk pucuk paku pakis...
ReplyDeletewaalaikumsalam mieja: haha bukan paku pakis ni lain sikit rasanya :)
DeleteKakcik tahu paku ni tapi tak pernah makan... :)
ReplyDeleteoo ye ke kak cik, kat Teluk Intan banyak jual ni kak cik :)
Deletewow bila dah msk nmpk mcm sedap :)
ReplyDeletesedaplah pada kak ana suki :)
DeleteTak pernah dengar, lihat dan makan paku rawan ni. TQ share kak Ana. Mana tahu pehni jumpa, tak adalah nampak nau Sha tak tahu sangat, hehe
ReplyDeleteerm sebab tu kak ana suka share something yang rare Sha, boleh tambah pengetahuan kan :)
DeleteFirst time tgok...x pernah mkn atau jumpa kat mana2 pasar mlm
ReplyDeletejarang nak jumpa SA kat pasar malam :)
Deletex pernah tengok n first time dengar .. kalo paku pakis tu pernah la tengok hii ... unik la plak..
ReplyDeletehaha agak unik jugalah Wani :)
DeleteTeringat lagu hati yang rawan..
ReplyDeletePasti anda ingin tahu - Khasiat tersembunyi Daun Sup dalam masakan Mampu Mencuci Buah Pinggang
lagu lah pula papa ni adoi :)
Deletetak pernah tengok paku ni. hahahah ;D
ReplyDeleteramai yang tak kenal nani, bukan nani je :)
DeleteCP suka kalau buat kerabu atau celur jadikan ulam.
ReplyDeletepandai gak CP makannya ye, celur buat ulam kak ana selalu makan tapi kerabu tu belum pernah cuba, terima kasih berkongsi idea CP :)
DeleteWah sedapnya..
ReplyDeletepandai ke makan SP :)
Deletemak dayah suka rebus ja pucuk paku ni =)
ReplyDeleterebus buat ulam kan dayah :)
Deletefirst time dengar dan tengok... hehehehee..
ReplyDeletemaklum lah orang Key Ell tak biasa sangat dengan bendang2 ni.... (heheehehehe... #mohonmereputzzzs #berlagaktakmemasal )
:p
Yolah mokchik orang Key Ell ye silalah mereput disana ye haha :)
Delete