Masak apa hari ni ? Tuu laa soalan hari-hari suri rumah kan dalam mencari idea nak masak untuk keluarga. Masalah yang membelenggu puan-puan semua . Kadang-kadang kak ana kongsikan resepi ni bukanlah orang nak dapatkan resepi masakan sangat, tetapi lebih kepada perkongsian idea masakan. 

Resepi ni ikut lah cara masing-masing. Kak ana paling tak suka baca komen-komen di posting resepi masakan ni dengan ayat, " kalau saya bla.. bla.. bla... " Jangan kondem resepi orang, itu cara dia, takkan lah sama dengan cara kita. Tapi itu lah realiti bagi sesetengah netizen.. 

Hari ini kak ana nak kongsikan resepi paru. Cara kak ana masak sambal paru atau ada orang panggil, paru berlada. Ringkas dan senang bahan-bahan yang kak ana gunakan. Basic sahaja. Jom tengok resepi style kak ana buat sambal paru goreng berlada. 

Masak paru goreng berlada

Bahan-bahan paru goreng berlada

Paru - kak ana guna sedikit sahaja dalam 500g macam tu 

Cili pes - ikut pedas masing-masing

Bawang merah kecil - 4 biji

Bawang besar - hiris bulat

Bawang putih - 2 ulas 

Serai - sebatang

Air asam jawa

Cili sos - 2 sudu besar

Daun limau purut - jika suka

Garam secukup rasa

Cara masak paru berlada

1. Bersihkan paru dan rebus hingga empuk dalam 30 minit.

2. Dah masak, sejukkan dan hiris nipis. Garam dan kunyitkan, goreng dalam api sederhana hingga garing. Ketepikan sekejap. 

3. Bawang kecil dan bawang putih, blend sebati. 

4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan serai yang dah di ketuk dan masukkan cili blend.

5. Masukkan sedikit air jika tumisan terlalu kering dan campurkan juga dengan sos cili.

6. Masak hingga pecah minyak dan masukkan air asam jawa. Rasa kan dengan garam secukupnya. Hati-hati kerana paru dah di goreng dengan perapan garam dan kunyit tadi.

7. Bila dah pecah minyak, masukkan paru yang dah di goreng dan taburkan bawang hiris serta daun limau purut untuk aroma. 

8. Gaul sebati dan siaplah untuk satu hidangan mudah. 

Menu ni nak makan dengan nasi lemak sebagai menu sarapan pun sedap juga. Lain orang lain lah cara masakannya. Sekadar berkongsi idea masakan di sini..