Kalau di kampung kak ana , Teluk Intan, kami panggil ikan rebus. Tapi sebenarnya ikan tu di kukus bersama asam keping atau lebih di kenali sebagai ikan lengat. Kalau di pasar besar Teluk Intan tu, memang segar bugar ikan rebus ni di jual. 

Ikan pelaling atau kembong selalunya, nelayan akan kukus terus dalam bot depa diletakkan dalam bekas anyaman buluh beralas daun pisang. Harga sekitar RM17 sekilo dah laa nih. Tapi sekarang ni kak ana lebih suka buat sendiri di rumah, ikan lengat . 

nasi goreng ikan rebus

Ikan rebus goreng 

Nak buat pun senang sangat, ada kak ana terbitkan cara buat ikan lengat atau ikan rebus di entri SINI . Buat sendiri lebih fresh dan sedap manis-manis ikan tu masih terasa. Cuma kena dapatkan ikan kembong atau ikan pelaling yang segar juga lah.. Kalau ikan frozen memang tak sedap dah rasanya. 

ikan rebus / ikan lengat 

Nasi goreng ikan rebus 

Nasi goreng ikan rebus ni juga agak terkenal di Teluk Intan. Banyak kedai makan yang menjualnya termasuklah kedai-kedai tomyam kat sana. Sini jarang sikit nak jumpa . Tapi kalau ada ikan rebus di rumah buat sendiri pun mudah juga. 

nasi goreng kampung 

Kali ini kak ana buat ala-ala nasi goreng kampung sahaja untuk dimakan bersama ikan rebus goreng. Jom lah nak kongsikan juga resepinya :

Bahan-bahan nasi goreng ikan rebus

Nasi putih yang dah di sejukkan pada suhu bilik 

Bawang merah

Bawang putih

Cili api

Ikan bilis

Kiub ikan bilis

Sayur kangkung 

Kicap pekat manis

Garam dan minyak secukupnya nya

kopi o dalam cawan lama

Cara masak nasi goreng ikan rebus 

1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili api. 

2. Panaskan minyak goreng ikan bilis dan ketepikan. 

3. Gunakan minyak ikan bilis, tumis bahan tumbuk dan masukkan kiub pati ikan bilis dan sayur kangkung yang dah di potong pendek-pendek. 

4. Renjiskan dengan kicap pekat manis secukupnya. Masukkan nasi yang dah di relaikan, gaul sebati.

5. Dah cukup sebati nasi dengan bahan tumis dan kangkung, rasakan dengan garam .

6. Matikan api dan taburkan semula ikan bilis yang dah di goreng tadi. Siap lah nasi goreng dan bolehlah di makan bersama ikan rebus goreng . Paling ngam pula ada kopi o panas.. Walaaa...