Kak ana memang suka makan makanan berasaskan soya macam tempe dan tauhu atau belah utara kami panggil taukua. Hari tu kak ana bersama suami dan Adik Ika, pii lah jalan-jalan ke Tanjung Karang. Cadang nak minum coconut shake tetapi kedai yang jual tu macam dah terbiar pula walaupun sebelum ni agak viral. 

Harga coconut shake pun RM11 segelas macam tak berbaloi pula kan. Pekedai pun bukan Muslim jadi kami tak jadi , dan singgah pekena Cendol Borhan sahajalah. Kat sini lah pertama kali kak ana makan menu tauhu berlauk. Sedap lah pula. 

Selang beberapa hari, kebetulan kak ana ada beli 3 keping tauhu lembut , kak ana carilah resepi dan cara nak buat tauhu berlauk ni di tiktok. Dapat lah satu resepi ni dan kak ana olah kepada bahan yang ada di rumah. Hasilnya sedap dan lebih kurang macam hat yang kami makan di Cendol Borhan tu. 

Meh kak ana kongsikan semula di sini untuk rujukan di masa hadapan. Walaupun trend hari ini mencari resepi di tiktok lebih mudah, namun blog masih lagi relevan sebagai rujukan sesetengah insan. Yang baik kita terbitkan sahaja , semoga memberi manfaat.. In Syaa Allah. 

Resepi tauhu berlauk 

Bahan-bahan tauhu berlauk dan cara masak tauhu berlauk 

3 ketul tauhu lembut ada juga orang menggunakan tauhu jepun 

Isi ayam 

2 biji telur ayam 

Tauhu lembut, isi ayam di cincang atau boleh juga gunakan daging ayam kisar bersama 2 biji telur, masukkan dalam blender dan kisar halus seperti adunan di bawah. 

1/2 batang lobak merah

Bawang holland

Daun bawang 

Garam

Lada sulah 

Kiub ayam atau serbuk perasa

Lobak merah kak ana parut atau boleh juga kalau korang nak hiris nipis-nipis. Dadukan bawang holland dan juga daun bawang. 

Satukan bahan yang kita blend tadi bersama hirisan sayuran di dalam mangkuk adunan. Rasakan dengan garam, lada sulah, serbuk perasa atau kiub ayam.

 

Masukkan bahan ke dalam acuan. Kak ana gunakan pelbagai acuan untuk habiskan stok. Kak ana isi dalam acuan kuih lompang tu sebab dalam video tiktok depa buh dalam tu cantik kejadiannya. Tapi bekas acuan kuih lompang kak ana ada sedikit sahaja dan malas nak ulang kukus, kak ana isi kan dalam bekas tapau sahaja selebihnya. 

Kukus dalam 20 minit dan bila adunan dah mengeras maknanya dah masak dah lah. Keluarkan dari kukus dan sejukkan sekejap sebelum keluarkan atau yang dalam tapau segiempat tu kak ana potong dadu besar tauhu berlauk . 

Celup dalam telur yang di dadar yang di perisakan kan dengan garam. Goreng dalam minyak yang panas. Balik-balikkan dan siaplah tauhu berlauk kita. Lebihan telur dadar tadi goreng dalam minyak dan kocakkan sehingga menjadi taburan garing di makan bersama tauhu berlauk, cicah dengan sos thai atau sambal kicap. 

Korang boleh tonton dalam video YTC kak ana di atas tu sebab tak adalah pula kak ana ambil foto tauhu yang di celup dan di goreng. Lupa lah tu.... Cuba naa :)