Jom Buat Kuih Vadei

Vadei ni sejenis kuih tradisional orang India. Dulu-dulu memang selalu juga makan vadei ni di kantin sekolah. Sekarang ni nak beli pun was-was tentang pembuatannya yang mana kebanyakkannya dijual oleh mereka yang berbangsa India. Disebebkan teringin kembali nak makan vadei ni, ana Google resepinya. Terlintas pula pernah membacanya dari blog mama maszul. Terus dapatkan kembali cara-cara nak buat vadei ni dari mama maszul. Jom ana kongsikan semula step by step cara mudah sangat nak membuat vadei ni.

 

Resepi Kuih Vadei

Bahan-bahan untuk kuih vadei:

Kacang Dal - direndam sekurang-kurangnya empat jam sebelum memasak.
Cili Kering - ana gunakan cili api sahaja (dipotong dadu)
Bawang besar - dipotong dadu
Daun Kari - dicincang
Serbuk kari atau serbuk cili (jika perlu)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuat kuih vadei:

- Ambil sebahagian dari kacang dal yang direndam, kemudian dikisar bersama air.Campurkan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu cair.
- Campurkan dengan lebihan kacang dal dan gaul rata.
- Toskan bahan sehingga agak kering untuk memudahkan proses membentuk kuih vadei,kerana jika terlalu basah, ia tidak akan membentuk seperti yang diingini atau relai.
- Gaulkan rata bersama cili dan bawang serta daun kari tadi.
- Rasakan dengan garam.
- Bentukkan seperti bulatan leper.
- Panaskan minyak dan goreng sambil balik-balikkan kedua-dua belah sehingga masak garing.
- Toskan minyak dan sajikan panas-panas untuk di makan seisi keluarga.

Ana kongsikan disini secara bergambar cara membuat kuih vadei tadi untuk lebih mudah dipelajari, In Shaa Allah.

Kacang Dal yang direndam,dikisar dan ditinggalkan selebihnya

Cili, bawang besar dan daun kari

Gaulkan semua bahan bersama

Bentukkan seperti di atas

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing

Selamat mencuba