Jom Masak Sizzling Mee Di Rumah

Antara menu feveret kalau makan di food court salah satunya ialah mee sizzling atau hot plate sizzling mee. Sedap makan berasap panas-panas kan. Pastu teringin pula ana nak try masak sendiri di rumah. Rasanya senang je kan, cuma bezanya kat rumah tak ada hot plate je la kan. Hentam laa Labu, buh je dalam mangkuk ada rasa ala-ala sizzling mee dah kira okay dah tu. Meh, ana nak share dengan korang kalau nak cuba masak mee sizzling di rumah versi www.anajingga.com..cukup sempoii.

Cara masak mee sizzling yang mudah

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bawang putih

Halia

Ayam (di potong kecil )

Sayur sawi

Yee Mee

Cendawan Shitake (kalau yang kering direndam untuk lembutkannya)

Sos tiram

Kicap pekat manis

Tepung jagung

Lada sulah atau cili kering ikut citarasa masing-masing

Garam secukup rasa

Cara-cara masak kuah sizzling mee :

1. Ayam yang dibersihkan terlebih dahulu ana perapkan dengan kicap pekat dan sos tiram seketika. 

2. Bawang putih dan halia ditumbuk tak terlalu lumat.

3. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan halia, kemudian masukkan isi ayam dan gaul           rata.

4. Masukkan sos tiram, kicap pekat manis dan masukkan lada sulah atau cili kering.

5. Masukkan sedikit demi sedikit air agar tidak terlalu kering. Dan kemudian masukkan air untuk           kuahnya mengikut banyak yang diperlukan.

6. Apabila mendidih sekali masukkan cendawan shitake dan batang sawi yang diasingkan terlebih          dahulu.

7. Setelah empuk bahan-bahan utama, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan                 kuahnya.

8. Akhirnya masukkan sayur sawi supaya tidak terlalu masak nantinya.

9. Kalau korang suka telur, masukkan juga ketika kuahnya masih panas tu sebabnya di rumah tak ada     hot plate yang boleh memasakkan telur. Ana tak letakkan pun telur dalam kuah mee sizzling ni.

10. Untuk yee mee tu, ana celurkan seketika sebelum tuangkan kuahnya ke atas yee mee. Siap dah :)