Antara menu yang paling malas ana nak masak adalah sup tulang nii laa.. memang prosesnya agak lama, makan masa 2-3 jam juga lah. Tapi sedap bila dah masak hirup dan ratah isi yang tanggal dari tulang tu kan. Selalunya waktu hari raya korban rezeki dapat makan sup tulang. Atau pun kalau sebelah mertua ana orang Kelantan, bila kenduri kendara memang merasalah makan sup tulang. 

Masaknya senang sangat, kaedah tumis darat sahaja. Cuma ambil masa nak merebus hingga empuk isi pada tulang tu yang lama. Bukannya nak empuk kan tulang tu, empukkan  isi daging yang lekat pada tulang tu sahaja. Dapat pula lemak-lemak nya, Masyaa Allah... nikmat yang di syukuri sangat, sedappp.. 

Resepi dan cara masak sup tulang

Jom lah ana kongsikan di sini, resepi dan cara masak sup tulang cara ana. Mungkin lain orang lain caranya. Cara ni ana belajar dari biras ana dan ana cari juga dari youtube. Lebih kurang sahaja teknik masakannya. 

Bahan-bahan masak sup tulang 

Mestilah kena ada tulang , bersihkan dan selalunya dapat yang dah di potong-potong 

1 pek sup bunjut sup tulang

1 pek rempah sup 

bawang merah

bawang putih

halia

bunga lawang

kayu manis

daun sup

daun bawang

bawang goreng 

garam

Cara masak sup tulang 

1. Langkah pertama dan ambil masa yang lama adalah proses merebus tulang. Masukkan tulang yang di bersihkan ke dalam periuk besar, isi kan air  dan rebus sehingga empuk. Ana ambil masa 2 jam juga lah nak empukkan isi daging pada tulang-tulang ni. Selalu tambah air supaya tak kering. Tips nak tahu bila daging dah empuk ialah apabila isi-isi mula terasing dari tulang atau longgar dari tulang. Bermakna dah empuk dah daging nya. 

2. Bila dah mula empuk, bancuh rempah sup ( ana guna Babas ), bersama air dan masukkan dalam rebusan tulang tadi. Ikut banyak mana tulang, banyak tulang banyakkan rempah sup nya, baru pekat.

Sambung rebus lagi.

3. Bahan tumis seperti bawang besar, bawang putih dan halia di racik halus. Dalam kuali asing, tumiskan kesemua bahan bersama bunga lawang dan kayu manis bersama sup bunjut hingga garing dan naik bau. 

4. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk rebusan sup tulang, kacau sebati. Inilah yang di namakan proses tumis darat. Masukkan dengan minyak-minyak tumisan tu semuanya. 

5. Akhir sekali rasa kan dengan garam secukupnya. Taburkan hirisan daun sup dan siaplah hidangan sup tulang kita. Korang tonton sahaja video di bawah untuk cara masak sup tulang cara ana.

Sup tulang sedap di makan dengan taburan bawang goreng serta sambal kicap cili api. Makan dengan nasi pun sedap, makan dengan mee atau mihun pun enak sesangat dah. Selamat mencuba naa.. Semoga bermanfaat, In Shaa Allah..