Antara menu yang paling malas ana nak masak adalah sup tulang nii laa.. memang prosesnya agak lama, makan masa 2-3 jam juga lah. Tapi sedap bila dah masak hirup dan ratah isi yang tanggal dari tulang tu kan. Selalunya waktu hari raya korban rezeki dapat makan sup tulang. Atau pun kalau sebelah mertua ana orang Kelantan, bila kenduri kendara memang merasalah makan sup tulang. 


Resepi dan cara masak sup tulang


Masaknya senang sangat, kaedah tumis darat sahaja. Cuma ambil masa nak merebus hingga empuk isi pada tulang tu yang lama. Bukannya nak empuk kan tulang tu, empukkan  isi daging yang lekat pada tulang tu sahaja. Dapat pula lemak-lemak nya, Masyaa Allah... nikmat yang di syukuri sangat, sedappp.. 

Resepi dan cara masak sup tulang

Jom lah ana kongsikan di sini, resepi dan cara masak sup tulang cara ana. Mungkin lain orang lain caranya. Cara ni ana belajar dari biras ana dan ana cari juga dari youtube. Lebih kurang sahaja teknik masakannya. 

Bahan-bahan masak sup tulang 

Mestilah kena ada tulang , bersihkan dan selalunya dapat yang dah di potong-potong 
1 pek sup bunjut sup tulang
1 pek rempah sup 
bawang merah
bawang putih
halia
bunga lawang
kayu manis
daun sup
daun bawang
bawang goreng 
garam

Cara masak sup tulang 



Resepi dan cara masak sup tulang


1. Langkah pertama dan ambil masa yang lama adalah proses merebus tulang. Masukkan tulang yang di bersihkan ke dalam periuk besar, isi kan air  dan rebus sehingga empuk. Ana ambil masa 2 jam juga lah nak empukkan isi daging pada tulang-tulang ni. Selalu tambah air supaya tak kering. Tips nak tahu bila daging dah empuk ialah apabila isi-isi mula terasing dari tulang atau longgar dari tulang. Bermakna dah empuk dah daging nya. 


Resepi dan cara masak sup tulang


2. Bila dah mula empuk, bancuh rempah sup ( ana guna Babas ), bersama air dan masukkan dalam rebusan tulang tadi. Ikut banyak mana tulang, banyak tulang banyakkan rempah sup nya, baru pekat.
Sambung rebus lagi.


Resepi dan cara masak sup tulang


3. Bahan tumis seperti bawang besar, bawang putih dan halia di racik halus. Dalam kuali asing, tumiskan kesemua bahan bersama bunga lawang dan kayu manis bersama sup bunjut hingga garing dan naik bau. 


Resepi dan cara masak sup tulang


4. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk rebusan sup tulang, kacau sebati. Inilah yang di namakan proses tumis darat. Masukkan dengan minyak-minyak tumisan tu semuanya. 


Resepi dan cara masak sup tulang


5. Akhir sekali rasa kan dengan garam secukupnya. Taburkan hirisan daun sup dan siaplah hidangan sup tulang kita. Korang tonton sahaja video di bawah untuk cara masak sup tulang cara ana.



Sup tulang sedap di makan dengan taburan bawang goreng serta sambal kicap cili api. Makan dengan nasi pun sedap, makan dengan mee atau mihun pun enak sesangat dah. Selamat mencuba naa.. Semoga bermanfaat, In Shaa Allah.. 

16 Comments

  1. Weekend ni nak masak sup tulang lah.

    ReplyDelete
  2. rajin nyaaa.... hehehe... ni MAMA uyum je suka masak sup2 :D
    kita mmg tukang makan aje la

    ReplyDelete
    Replies
    1. masaknya senang AR, nak menunggu tu berjanggut huhu :)

      Delete
  3. sedapnya sup tulang selalu masak dekat nak raya

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau raya haji meriah kan kak dengan menu sup tulang ni :)

      Delete
  4. aduh sedapnya sup tulang, dah lama tak masak sup tulang rasanya... dana biasa kalau sup tulang memang boh dalam noxxa je cepat sikit kak

    ReplyDelete
    Replies
    1. haah dana kalau ada noxxa settle masalah :)

      Delete
  5. Fuh,terliur tengok. Ni kalau makan dengan bihun letak sambal kicap memang terangkat ni!!

    ReplyDelete
  6. sup tulang ni makan dengan nasi kosong panas2 sedapnya ^_^

    ReplyDelete
  7. Terliur. Terbayang suasana Aidiladha. Makan dengan nasi atau roti

    ReplyDelete
  8. antara menu yang menjadi kesukaan saya

    ReplyDelete